В сложившейся ситуации Вы можете ничего не оплачивать И ждать когда они подадут в суд. Там Вы можете заявить о снижении размера пени (ст. 333 ГК РФ). Насколько правильны расчеты нужно смотреть исходя из того иска который будет подан.

Нужно смотреть договор.

Ст. 155 ЖК РФ указывает:

"Собственники помещений в многоквартирном доме, осуществляющие непосредственное управление таким домом, вносят плату за жилое помещение и коммунальные услуги в соответствии с договорами, заключенными с лицами, осуществляющими соответствующие виды деятельности".

Счётчик ставят на границе балансовой ответственности сторон договора.

Счетчик некуда ставить, и состояние труб доказывает, что нет возможность пользоваться водой по вине управдома. Поэтому нет и оснований платить за услугу, которой не пользуетесь. В этой ситуации обратитесь с претензией, чтобы пришли в это помещении и составили акт, что нет возможности пользоваться трубами. Как составят акт или если откажутся составлять, можете подать еще одну претензию - аннулировать долг или сразу обращайтесь в суд с иском ст. 131-132 гпк рф.

Суду доказать состояние труб можно фотографиями, показаниями свидетелей, вправе предложить провести выездное заседание, чтобы суд сам все увидел. Ст. 56 гпк рф.

Если в жилом помещении не установлены индивидуальные приборы учета воды, то плата за данную коммунальную услугу, а также за водоотведение (канализация) должна начисляться по нормативу потребления (а не по среднему потреблению). Смотрите Раздел VI Постановления Правительства РФ от 06.05.2011 № 354.

Другой вопрос каким образом нежилое помещение было переведено в статус жилого "квартира"? Без сан. узла данное помещение может быть переведено только в жилое помещение "комната". В комнате (общежития или коммунальной квартиры) может и не быть подводки водоснабжения и водоотведения, однако это не освобождает собственника комнаты от обязанности платить за коммунальные услуги, т.к. комната находится в общежитии и собственник пользуется всеми коммунальными услугами в помещениях общего пользования (общие кухня и сан. узел). Если в комнату не проживали, предоставьте в УК заявление о перерасчете и документ, подтверждающий проживание в другом месте. (Раздел VIII ПП РФ № 354).

Обратитесь с документами на жилое помещение и квитанциями на очную консультацию к юристу или адвокату.

1 Если жилое помещение не оборудовано приборами учета коммунальных услуг то оплата этих услуг согласно части 2 ст 157 ЖК РФ производится по нормативам потребления коммунальных услуг Эти нормативы устанавливают государственные органы регулирования тарифов на услуги ЖКХ субъекта Федерации РФ.

2 В вашем случае если услуга по водоснабжению вам не была оказана то вы согласно Федеральному закону "О водоснабжении и водоотведении" от 07.12.2011 N 416-ФЗ (действующая редакция, 2016) не должны ничего платить. Отсюда и ответ на ваш вопрос: начисление платежей за не оказанную услугу является незаконным.

Вы можете подать иск на управдома об обязывании прекратить начисление платежей по водоснабжению.

Как старые трубы, имеющие внутриквартирную разводку, можно было вытянуть из квартиры (с ваших слов), не имея в нее доступа?

Или ваша квартира, переведенная из нежилого в жилой фонд, не имела стояков водопроводных труб, а только отверстия в межстояковых перекрытиях?

Или управляющая компания расширила межстояковые отверстия и дополнительно к старым трубам установила новые трубы?

Обратитесь с претензией в управляющую компанию, предложите обследовать вашу квартиру и установить, что в ней отсутствует отвод, позволяющий производить забор воды на личные нужды.